Keftas à la marocaine
Quand je mange des keftas, je ne peux jamais m’empêcher de penser au personnage de Madame Serfati du très regretté Elie Kakou qui en a marre de faire des boulettes… et les écrase entre ses mains pour en faire des keftas. Vous ne connaissez pas? A mourir de rire…
Les keftas, ce sont aussi ceux de ma collègue turque…. les meilleurs que j’ai jamais mangés… vraiment…
Et elle m’a enfin apporté les épices secrètes qui les rendent si bon… et ça m’a rappelé cette sublime recette marocaine que je n’avais plus fait depuis des années…
Ici, on utilise du ras el hanout : attention, s’il y a des enfants, prévoyez une petite casserole sans épices, car c’est relevé (pas piquant, mais trop relevé pour des papilles enfantines).
Moelleux au chocolat
Ne lisez pas plus loin cette recette de moelleux au chocolat si vous êtes en plein régime. Rien que lire la quantité des ingrédients fait prendre au moins 1 kilo. Mais c’est divin….
Cougnole
A l’approche des fêtes, on a toujours envie d’un morceau de cougnole.
Mais quand je regarde les ingrédients de celles vendues en supermarché, ça ne donne plus vraiment envie.
C’est mon amie Catherine qui m’a donné cette recette, et je dois dire qu’elle donne bien.
Pétrissez à la main pour les courageuses (faut du muscle, je vous préviens) ou utilisez votre programme « pâte » pour ceux qui, comme moi, ont la chance d’avoir une machine à pain.
A déguster avec un bon chocolat chaud!
Tarte aux poires
Une bonne recette de tarte aux poires de ma copine Isabelle pour recycler quelques poires plus très croquantes.
Et à mon avis, une touche de chocolat serait topissime.
Mug Cake
Vous n’avez pas le moral? Vous avez envie d’un gâteau, là, tout de suite mais les boulangeries sont fermées, et pas envie de sortir tout votre attirail de pâtissière?
Essayez la recette de mug cake qui suit… même pas besoin d’une balance : juste une cuillère à soupe, un mug et un micro-ondes.
J’étais sceptique, mais le résultat est étonnant, moelleux, délicieux, et plus rapide que ça, tu meurs : 5 minutes à tout casser…
N’en faites quand même pas tous les jours car c’est une bombe calorique!!! Mais bon, c’est un gâteau aussi!!!
Poulet à la Hoegaarden
Une bonne recette de poulet à la bière, testée et approuvée par Mike!!!
Version améliorée du waterzooï à la gantoise.
A déguster au chaud quand il fait très froid dehors…
Gâteau d’automne
Un bon petit gâteau que j’ai déjà fait bon nombre de fois, et qui ravit toujours tout le monde.
Moi, j’aime bien son petit côté épicé…
Distraite de nature, je l’ai déjà fait sans les noix, et il est très bon aussi.
Aumônières de poires au Herve et sirop de Liège
Une très bonne recette de Mike…
Recette d’aumônières de poires au Herve et sirop de Liège essayée et approuvée par Stéphanie avec des pommes.
Idéal en entrée, ou en plat avec une bonne petite salade de roquette et vinaigre balsamique.
Mug cake light
Vous vous souvenez du gâteau prêt en 5 minute? le Mug cake?
Vous vous souvenez qu’il était trèèèèèèès bon mais trèèèèèèèèèèèèèèèèèès calorique?
Et bien ma collègue Audrey m’a déniché la recette de son petit frère, version light….
C’est le même principe, simple et rapide : pas besoin de balance. Juste une cuiller à soupe, un mug et un micro-onde : on mélange les ingrédients dans le mug, on met dans le micro-ondes et tadada, c’est prêt (et cette fois c’est léger).
Cheesecake
J’adore éplucher les sites et blogs de cuisine pour dénicher la recette qui va me plaire.
Après les blogs de cuisine, ce sont les blogs de mamans ou de papas que j’adore lire pour me détendre.
Avec celui de Till the cat, Père au foyer, j’ai fait les deux : bien rigoler en lisant une recette!!!
Et puis, quand on goûte ce cheesecake, on rigole aussi tellement il est bon.
Que dis-je? Bon? Non, sublime!
Attention, il faut le préparer la veille du jour où vous voulez le manger.
Brownie aux deux chocolats
Mon fils adore les brownies. Et il n’est pas le seul dans cette maison!
Quand j’en achète en grand magasin, je suis atterrée par les (non) ingrédients qu’on y trouve.
J’ai donc testé cette recette, et elle a mis tout le monde d’accord!
C’est évidemment une petite bombe calorique, mais c’est tellement bon!!!
Pop cakes aux deux chocolats
Je pense qu’avant de vous lancer dans la recette ci dessous, il faut que vous alliez absolument lire mon article sur les dessous cachés de cette recette qui a l’air toute inoffensive : Pourquoi j’ai détesté faire des pop cakes
J’en referai sûrement, raison pour laquelle je poste cette recette car ils sont vraiment divins et légers.
Mais autant savoir quelles erreurs il ne faut pas commettre!
Et croyez-moi, il y en a quelques-unes.
